阳宗镇多措并举筑牢国庆假期肉制品销售安全防线

国庆佳节将至，为保障节日期间广大群众的饮食安全和身体健康，营造欢乐、祥和、平安的节日氛围，阳宗镇人民政府高度重视，提前部署，周密安排，以肉制品销售为重点监管领域，全力开展食品安全专项守护行动。

本次守护行动坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，围绕肉制品从“市场准入”到“餐桌消费”的全链条，实施了一系列有力措施。

一、严格源头管控，把好市场准入关。 镇市场监督管理所联合农业服务中心，对辖区内所有肉制品供应商、屠宰点进行拉网式排查。重点核查生猪、牛羊等畜禽的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证（“两证”）是否齐全有效，严禁无合法来源、未经检疫检验或检疫检验不合格的肉品流入市场。加强对供应商索证索票制度落实情况的检查，确保肉制品源头可追溯。

二、强化过程监管，规范销售行为。 执法人员深入农贸市场、超市、生鲜店、肉类专营店以及节前临时设立的食品摊点，进行高频次巡查。检查内容涵盖经营场所环境卫生、从业人员健康证明、冷藏冷冻设施运行状况、肉品储存条件是否符合要求。严厉打击销售腐败变质、感官性状异常、超过保质期肉制品的行为，以及以次充好、掺杂使假等违法行为。要求所有销售单位必须在醒目位置公示肉品产地、检疫信息及价格，做到明码标价、诚信经营。

三、加大抽检力度，提升风险预警能力。 针对节日期间消费量大的热鲜肉、冷冻肉、腌腊肉制品等，镇食安办有计划地增加了监督抽检批次和频次。重点检测兽药残留（如“瘦肉精”）、微生物污染、食品添加剂滥用等指标。对抽检发现的不合格产品，立即依法采取下架、封存、召回、销毁等措施，并追查源头，依法处置相关责任人，及时消除安全隐患。

四、压实主体责任，推动社会共治。 通过召开经营者约谈会、发放告知书、签订承诺书等形式，明确并压实肉制品销售单位作为食品安全第一责任人的法定义务。督促其建立健全进货查验、台账记录、不合格品处理等内部管理制度。畅通“12315”投诉举报渠道，鼓励消费者和社会各界积极参与监督，形成政府监管、企业自律、公众参与的食品安全社会共治格局。

五、加强宣传教育，引导理性消费。 利用镇村宣传栏、电子显示屏、微信公众号等平台，广泛宣传肉制品选购常识、储存要点及食品安全法律法规。发布消费提示，引导群众到证照齐全、管理规范的场所购买肉制品，注意查看相关证明，并保留购物凭证，提升自我保护意识和能力。

目前，阳宗镇的国庆节前食品安全专项检查正在有序进行中。下一步，该镇将持续保持高压态势，加强节日期间应急值守和巡查检查，确保监管不留死角、不留盲区，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，让全镇人民度过一个安心、舒心的国庆假期。