准旗市场监管局开展牛肉干及其他肉制品专项检查行动，守护“舌尖上的安全”

为切实保障辖区肉制品消费安全，规范肉制品销售市场秩序，准格尔旗市场监督管理局（以下简称“准旗市场监管局”）组织执法力量，在辖区内集中开展了牛肉干及其他肉制品专项检查行动。

此次专项检查以商场超市、农贸市场、土特产商店、旅游景区周边商户及网络销售平台为重点检查对象，以牛肉干、羊肉干、风干肉等预包装及散装肉制品为主要检查品种。行动旨在全面排查肉制品在销售环节存在的风险隐患，严厉打击违法违规行为，确保消费者购买到安全、放心的肉制品。

检查过程中，执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》、《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等相关法律法规，重点围绕以下几个方面展开：

一是严查主体资质与进货渠道。 检查经营者是否依法取得食品经营许可或进行登记备案，是否严格落实进货查验记录制度，能否提供所售肉制品供货商的合法资质证明、产品合格证明文件及进货票据，确保产品来源清晰、可追溯。

二是严查产品标签标识。 对预包装肉制品，重点检查其标签标识是否真实、准确、完整，是否标注了产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂商、生产许可证编号等信息，是否存在虚假标注、夸大宣传等问题。对散装肉制品，检查其容器、外包装上的标签是否按规定标明食品名称、生产日期、保质期以及生产经营者信息。

三是严查储存销售条件。 检查经营场所环境卫生是否整洁，肉制品是否按规定条件（如温度、湿度、离地离墙等）进行储存和销售，防蝇、防尘、防鼠设施是否完善，是否存在销售过期、变质、感官性状异常肉制品的行为。

四是严查产品质量安全。 针对部分重点品种和高风险产品，执法人员利用快速检测设备对可能存在的亚硝酸盐、瘦肉精等项目进行初步筛查，并视情况对可疑产品进行监督抽检，送实验室进行更精确的检测，严防不合格肉制品流入市场。

五是规范网络销售行为。 对通过网络平台销售肉制品的经营者，检查其是否依法公示相关证照信息，网页宣传内容是否真实合法，是否履行了网络食品安全义务。

截至目前，专项检查行动已覆盖辖区内多家肉制品销售单位。从检查情况看，大部分经营者能够守法经营，落实食品安全主体责任，市场秩序总体良好。但检查中也发现个别商家存在进货台账记录不全、散装食品标签不规范、储存条件有待改善等问题。针对发现的问题，执法人员已现场责令相关经营者立即整改，并进行了食品安全法律法规宣传教育，指导其规范经营行为。对于涉嫌违法违规的行为，将依法进行立案查处。

准旗市场监管局相关负责人表示，肉制品是深受消费者喜爱的食品，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康。下一步，该局将持续加大对肉制品销售环节的监管力度，常态化开展监督检查和风险排查，同时畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督。通过严格的监管与引导，督促经营者诚信自律，共同筑牢肉制品安全防线，为消费者营造一个安全、放心的食品消费环境，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。