弋阳开展三部门联合执法检查 筑牢肉制品市场安全防线

为切实保障人民群众的食品安全，维护市场秩序，弋阳县市场监督管理局联合县农业农村局、县公安局开展了肉制品销售专项联合执法检查行动。此次行动旨在从源头到终端全链条严防严控，坚决杜绝未经检疫、来源不明的猪肉及其制品流入市场，确保广大群众吃上“放心肉”。

一、 聚焦重点，织密监管网络

联合检查组深入辖区内各大农贸市场、超市、生鲜肉品专卖店以及餐饮服务单位等重点场所，进行了拉网式排查。检查重点包括：

1. 查来源，验“两证两章”：严格核查经营户所售猪肉的进货渠道，要求其必须从定点屠宰企业进货，并能当场出示与所售猪肉批次对应的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》，同时检查猪肉胴体上是否加盖清晰的检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章。这是确保猪肉合法、安全来源的核心凭证。
2. 查台账，溯流通全程：仔细检查经营者的进货查验记录、销售记录等台账，确保其履行了食品安全主体责任，实现了肉品来源可溯、去向可查。对于台账记录不规范、不完整的商户，现场责令整改。
3. 查质量，观感观性状：执法人员通过观察肉品色泽、弹性、气味等感观指标，初步判断肉品新鲜度与品质，严防病死、变质或注水猪肉上市销售。
4. 查环境，促规范经营：检查经营场所的卫生状况、冷藏冷冻设施运行情况、从业人员健康证明等，督促经营者保持环境整洁、设施设备正常运行，规范操作流程。

二、 执法从严，形成有力震慑

在检查过程中，执法人员坚持“零容忍”态度，对发现的违法违规行为依法依规严肃处理。对于无法提供有效检疫检验证明、销售疑似未经检疫猪肉的经营户，执法人员立即对相关产品进行现场查封、抽样送检，并立案调查。检查组向广大经营者和消费者宣传了《食品安全法》、《动物防疫法》等相关法律法规，强调了销售、采购经检疫合格肉制品的重要性和必要性，引导经营者诚信守法经营，鼓励消费者主动索证索票，共同参与监督。

三、 常态长效，筑牢安全底线

此次联合执法行动，不仅是一次集中整治，更是构建肉制品安全长效监管机制的重要一环。通过多部门协同联动，打破了监管壁垒，形成了监管合力，提升了执法效能。弋阳县相关部门表示，未来将继续保持高压态势，将日常巡查与突击检查相结合，将联合执法与专项治理相衔接，不断完善从养殖、屠宰、运输到销售的全过程、全覆盖监管体系。

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食品安全无小事，肉制品安全更是关乎民生的重中之重。弋阳县通过此次三局联合执法检查，有效净化了肉制品市场环境，打击了违法违规行为，强化了经营者的法律意识和责任意识。这不仅是保障人民群众“舌尖上的安全”的具体行动，也彰显了地方政府强化市场监管、维护公共利益的决心。只有持续压实各方责任，筑牢每一道安全防线，才能让“放心肉”真正惠及千家万户，守护好百姓的健康与安心。